La panela es un ingrediente esencial en la cocina colombiana, conocido por su sabor dulce y sus beneficios naturales. Si estás fuera de Colombia y extrañas este tesoro culinario, Ruufe te lo lleva a cualquier parte del mundo. Descubre cómo preparar un delicioso postre con panela y sorpréndete con su sabor nostálgico.

Receta: Arequipe de Panela

Ingredientes:

• 200 gramos de panela colombiana (puedes pedirla con Ruufe)

• 1 litro de leche entera

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. En una olla grande, calienta la leche a fuego medio y añade la panela en trozos pequeños.

2. Revuelve constantemente hasta que la panela se disuelva por completo.

3. Agrega el bicarbonato de sodio y continúa cocinando a fuego bajo, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.

4. Cocina la mezcla durante aproximadamente una hora, hasta que espese y tome un color dorado intenso.

5. Retira del fuego, añade la esencia de vainilla y mezcla bien.

6. Deja enfriar y disfruta este delicioso arequipe de panela con galletas, pan o como relleno de postres.

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Beneficios de la Panela:

• Endulzante natural sin aditivos

• Rico en minerales como calcio y hierro

• Ideal para bebidas y postres

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