¿Te provoca un plato rápido, rendidor y con sabor a hogar? Este arroz con salchichas enlatadas es perfecto para ti. Una receta clásica que muchos colombianos recuerdan con cariño, ideal para esos días en los que extrañas los sabores de casa y necesitas algo práctico, económico y delicioso. Y lo mejor: ¡puedes prepararlo con productos que encuentras en Ruufe y recibirlos donde estés!
🛒 Ingredientes
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1 lata de salchich colombianas enlatadas las (las encuentras en Ruufe)
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2 tazas de arroz blanco cocido
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½ taza de arvejas cocidas
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½ taza de zanahoria picada y cocida
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1 cebolla cabezona picada
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1 tomate maduro picado
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1 diente de ajo picado
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2 cucharadas de aceite vegetal
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Sal, pimienta y comino al gusto
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Unas ramitas de cilantro fresco (opcional)
👨🍳 Preparación paso a paso
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Preparar el guiso: En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el tomate hasta que estén bien blanditos y suelten todo su sabor (unos 5-7 minutos).
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Agregar las salchichas: Corta las salchichas en rodajas y agrégalas al guiso. Cocina por 3-5 minutos para que se impregnen bien con el sabor.
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Incorporar los vegetales: Añade las arvejas y la zanahoria. Revuelve y deja cocinar un par de minutos más.
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Mezclar con el arroz: Agrega el arroz cocido y mezcla todo muy bien. Ajusta sal, pimienta y un toque de comino.
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¡A servir! Espolvorea con cilantro picado y sirve caliente. Puedes acompañar con tajadas de plátano maduro o aguacate si tienes a mano.
💡 Consejos Ruufe
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Si quieres más sabor, agrega una cucharadita de color o cubito de caldo criollo.
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También puedes preparar esta receta en porciones grandes y congelar para tener listo en la semana.
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Acompáñalo con una Pony Malta bien fría o una gaseosa Colombiana, ¡y es como estar en casa!
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