Si te gustan los sabores intensos y reconfortantes, esta receta es para ti. En Ruufe, queremos compartir contigo un delicioso pastel de papas con carne de diablo, una preparación cremosa, fácil de hacer y llena de sabor. ¡Anímate a probarla!

Ingredientes:

• 4 papas grandes

• 1 lata de carne de diablo

• ½ cebolla finamente picada

• 1 diente de ajo picado

• ½ pimiento rojo picado

• 1 cucharadita de comino

• ½ cucharadita de ají o picante al gusto

• ½ taza de leche

• 2 cucharadas de mantequilla

• ½ taza de queso rallado

• Sal y pimienta al gusto

• 1 cucharada de aceite

Preparación:

1. Preparar el puré de papas:

   • Pela y corta las papas en trozos grandes. Cocina en agua con sal hasta que estén blandas.

   • Escurre y machaca las papas hasta obtener un puré.

   • Agrega la mantequilla, la leche, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y reserva.

2. Preparar el relleno:

   • En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.

   • Agrega la carne de diablo y mezcla bien.

   • Añade el comino y el ají al gusto, removiendo por unos minutos hasta que los sabores se integren.

   • Retira del fuego y deja enfriar.

3. Armar el pastel de papas:

   • En un molde para horno, coloca una capa de puré de papas.

   • Agrega una capa de carne de diablo y distribuye de manera uniforme.

   • Cubre con otra capa de puré de papas y espolvorea queso rallado por encima.

4. Hornear:

   • Precalienta el horno a 180°C y hornea el pastel por 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

5. Servir y disfrutar:

   • Deja reposar unos minutos antes de servir. Acompaña con una ensalada fresca.

Este pastel de papas con carne de diablo es perfecto para una comida casera y reconfortante. En Ruufe, seguimos trayendo recetas auténticas para que disfrutes el sabor de Colombia sin importar dónde estés. ¡Anímate a prepararlo y cuéntanos qué te pareció!