La panela es un ingrediente esencial en la cocina colombiana, conocido por su sabor dulce y sus beneficios naturales. Si estás fuera de Colombia y extrañas este tesoro culinario, Ruufe te lo lleva a cualquier parte del mundo. Descubre cómo preparar un delicioso postre con panela y sorpréndete con su sabor nostálgico.
Receta: Arequipe de Panela
Ingredientes:
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200 gramos de panela colombiana (puedes pedirla con Ruufe)
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1 litro de leche entera
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1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
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En una olla grande, calienta la leche a fuego medio y añade la panela en trozos pequeños.
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Revuelve constantemente hasta que la panela se disuelva por completo.
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Agrega el bicarbonato de sodio y continúa cocinando a fuego bajo, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
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Cocina la mezcla durante aproximadamente una hora, hasta que espese y tome un color dorado intenso.
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Retira del fuego, añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
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Deja enfriar y disfruta este delicioso arequipe de panela con galletas, pan o como relleno de postres.
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Beneficios de la Panela:
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Endulzante natural sin aditivos
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Rico en minerales como calcio y hierro
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Ideal para bebidas y postres
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